Gęsina na św. Marcina
7-16 listopada
Dzień Świętego Marcina to nie tylko poznańskie rogale z nadzieniem z białego maku, orzechów i bakalii. W Polsce był to niegdyś także czas tradycyjnego spożywania gęsiny. Dlaczego? Otóż gęsina jest najlepsza jesienią, ponieważ wtedy jej tłuszcz odznacza się najwyższą jakością.
W tym roku w Kuryer Restaurant ponownie bierzemy udział w akcji Gęsina na św. Marcina. Przygotowaliśmy dla Ciebie wyjątkowe menu z daniami na bazie gęsiny.
MENU
DO WYBORU
STARTER I
Pate z gęsiej wątróbki / agrest / chrust z czarnuszki / olej z wędzonych warzyw
STARTER II
Terina z gęsi / żel z ogórka małosolnego / chrzan
DANIE GŁÓWNE I
Esencja z pieczonej gęsi / pierożek z szarpanym udkiem / piana jabłkowa
DANIE GŁÓWNE II
Pierś z gęsi / pasternak / śliwki w yuzu / puree pasternak / demi z porto
DESER
Mus czekoladowy
Sale z gęsim smalcem
Lody z pomarańczy
