Sezonowe Smaki i Aromaty
Zmienność sezonów inspiruje nas do ciągłego poszukiwania nowych smaków i technik kulinarnych. Z tej pasji odkrywania narodził się projekt kulinarny "For Season".
Dołączcie do nas i odkrywajcie razem z nami, co nowego kryje się w sezonowej kuchni! Co dwa miesiące nasz zespół kucharzy czerpiąc z obfitości natury, starannie dobierze dla Was świeże, lokalne składniki, by stworzyć dania, które podkreślą to, co najlepsze w danym sezonie.
Nie przegap naszych aktualizacji, aby być na bieżąco z najnowszymi propozycjami.
Styczeń / luty
Przystawka
Sałatka kozi ser z carpaccio z buraka
Zupa
Cappuccino z borowików
Danie główne
Pierś z kaczki sous-vide z sosem z czerwonego wina i purée z pasternaku
Deser
Gruszka pieczona w czerwonym winie z musem waniliowym i kruszonką migdałową
Koktajl
Pink
Lady Kombinacja trunków / sok z cytryny / syrop malinowy
FOR SEASON
Menu przygotował:
Jan Filipczyk, Szef Kuchni restauracji Bona Restaurant
Koktajl skomponowała:
Joanna Domalewska, F&B Manager restauracji Bona Restaurant
Projekt FOR SEASON powstał przy współpracy restauracji należących do Grupy PI Apartamenty&Hotele:
Bona Restaurant, Kuryer Restaurant, Sobre de la Mesa, Garnish Food&Wine.