Degustacyjna kolacja u Dąbrowskiego
Kolacja u Dąbrowskiego to kolacja tematyczna inspirowana postacią Mariana Dąbrowskiego, magnata prasowego i mistrza salonowego rozmachu. Kulinarna podróż do Krakowa z lat 20. w wydaniu wręcz magicznym.
Co na Ciebie czeka? Menu degustacyjne - reinterpretacje historycznych krakoskich receptur, selekcja win i nalewek podkreślających charakter każdego dania. Muzyka na żywo i narracja konferansjera, który odkryje sekrety epoki – z humorem i błyskiem w oku. Atmosfera przyjęcia międzywojennej elity intelektualnej. Autentyczność, za którą odpowiada również wnętrze eleganckiej restauracji Kuryer.
To nie jest zwykła kolacja degustacyjna. To Kraków z dawnych lat, ożywiony na oczach gości. Doświadczenie kompletne.
Najbliższa kolacja degustacyjna
Data: 6 grudnia 2025, godz. 19:00
Cena: 299 PLN / osoba*
*Do kolacji doliczany jest serwis w wysokości 10%, płatny na miejscu.
MENU
AMUSE BOUCHE
- Pate z gęsiej wątróbki / wiśnia / orzech
PRZYSTAWKA I
- Matjas / cebula w miodzie gryczanym /emulsja jabłko-majeranek / żel z octu jabłkowego / pumpernikiel
PRZYSTAWKA II
- Wywar z buraków pieczonych w sianie / esencja grzybowa / pierożek z kiszoną kapustą / olej z czarnego czosnku
DANIE GŁÓWNE I
- Sandacz z Zatora / kasza perłowa / palone masło / veloute z kiszonego ogórka
INTERMEZZO
DANIE GŁÓWNE II
- Mleczna cielęcina / puree z majerankiem / popcorn z kaszy gryczanej / sos na zakwasie żytnim / prażona pietruszka
DESER
- Sernik krakowski / żel z rodzynek / karmelizowana pomarańcza / puder z jogurtu
Co Was czeka:
Powitanie w duchu lat międzywojennych.
Nieoczywiste prowadzenie kolacji przez konferansjera, który przybliży historię dań, składników oraz podzieli się opowieściami z czasów dwudziestolecia międzywojennego.
Rozbudowana degustacyjna kolacja oparta na krakowskich międzywojennych przepisach w nowoczesnym wydaniu.
Specjalistyczny dobór alkoholi do dań: wina/ nalewki/ likiery.
Oprawa muzyczna na żywo, która przeniesie Państwa w czasy Mieczysława Fogga.
Wyjątkowy toast-niespodzianka przygotowany specjalnie na każdą edycję.
Dress code: elegancka klasyka z międzywojennej Polski, strój lub akcent obowiązkowy.
Rezerwuj już dziś – liczba miejsc ograniczona!
Zarezerwuj stolik
gm@garamondhotel.com
tel: 518 280 260