Degustacyjna kolacja u Dąbrowskiego
Kolacja u Dąbrowskiego to kolacja tematyczna inspirowana postacią Mariana Dąbrowskiego, magnata prasowego i mistrza salonowego rozmachu. Kulinarna podróż do Krakowa z lat 20. w wydaniu wręcz magicznym.
Co na Ciebie czeka? Menu degustacyjne - reinterpretacje historycznych krakoskich receptur, selekcja win i nalewek podkreślających charakter każdego dania. Muzyka na żywo i narracja konferansjera, który odkryje sekrety epoki – z humorem i błyskiem w oku. Atmosfera przyjęcia międzywojennej elity intelektualnej. Autentyczność, za którą odpowiada również wnętrze eleganckiej restauracji Kuryer.
To nie jest zwykła kolacja degustacyjna. To Kraków z dawnych lat, ożywiony na oczach gości. Doświadczenie kompletne.
ZAPRASZAMY 13 CZERWCA W SOBOTĘ O GODZ. 19:00
Co Was czeka:
Powitanie w duchu lat międzywojennych.
Nieoczywiste prowadzenie kolacji przez konferansjera, który przybliży historię dań, składników oraz podzieli się opowieściami z czasów dwudziestolecia międzywojennego.
Rozbudowana degustacyjna kolacja oparta na krakowskich międzywojennych przepisach w nowoczesnym wydaniu.
Specjalistyczny dobór alkoholi do dań: wina/ nalewki/ likiery.
Oprawa muzyczna na żywo, która przeniesie Państwa w czasy Mieczysława Fogga.
Wyjątkowy toast-niespodzianka przygotowany specjalnie na każdą edycję.
KOLACJA TEMATYCZNA KRAKOSKA
Czas trwania: 19:00 - 22:00
Muzyka na żywo, wine pairing
Menu: forma degustacyjna
Idea: Jest to kolacja tematyczna gdzie myślą przewodnią jest pokazanie kultury miasta Krakowa
jak i menu degustacyjnego bazującego na potrawach kuchni Krakoskiej.
Amuse-Bouche
Pate z gęsiej wątróbki • konfitura z rabarbaru • masło truflowe
Przystawka I
Kaszanka • kiszona kapusta • jabłko
Przystawka II
Wywar z buraków pieczonych w sianie • ser kozi • maślanka • koper
Danie główne I
Sterling halibut • karczoch • mus z szalotki • sos szafranowy
INTERMEZZO
Niespodzianka Szefa Kuchni
Danie główne II
Comber z sarny • kalafior • śliwka sechlońska • pędy pszenicy
Deser
„Pleśniak” • czarna porzeczka • migdały • beza • lody z maślanki
Cena za osobę: 249 zł, do ceny doliczana jest opłata 10% za serwis!
Dress code: elegancka klasyka z międzywojennej Polski, strój lub akcent obowiązkowy.
Skontaktuj się
gm@garamondhotel.com
tel: 518 280 260